準備材料
- 嫩豆腐 1 盒
- 皮蛋 2 顆
- 幸福周記祖傳手作辣椒醬 1 大匙
- 醬油 1 大匙
- 烏醋或米醋 1 小匙
- 蔥花 少許
⏱ 8 分鐘CHILI CENTURY EGG TOFU
香辣皮蛋豆腐
冰涼嫩豆腐配皮蛋，再用辣椒醬調成香辣醬汁，是不用開火也很有味道的小菜。
＊料理照片為 AI 生成示意圖，僅供料理呈現與搭配參考，實際成品會依食材與烹調方式有所差異。
查看使用的祖傳手作辣椒醬 →料理步驟
- 1
嫩豆腐瀝去多餘水分，切塊後放入盤中。
- 2
皮蛋剝殼切丁，均勻鋪在豆腐上。
- 3
將辣椒醬、醬油與醋拌勻成醬汁。
- 4
把醬汁淋在皮蛋豆腐上，最後撒蔥花即可。
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