12 種日常搭配清單
| 搭配 | 吃法 |
|---|---|
| 1. 白飯 | 熱飯拌 1 小匙，再依辣度增加 |
| 2. 乾麵 | 加醬油或少量麵水拌開 |
| 3. 水餃／鍋貼 | 辣椒醬＋醋或醬油做沾醬 |
| 4. 蛋餅 | 少量抹在切段蛋餅上 |
| 5. 豆腐 | 淋醬或和醬油、蔥花一起搭 |
| 6. 炒飯 | 起鍋前少量拌入調味 |
| 7. 泡麵 | 用原調味包減量，再補辣醬 |
| 8. 雞肉／豬肉 | 做快炒或煎烤收尾調味 |
| 9. 青菜 | 燙青菜加少量辣醬與蒜香 |
| 10. 海鮮 | 快炒時少量加入提味 |
| 11. 粥 | 一小匙當桌上配菜，不要一次拌太多 |
| 12. 火鍋沾醬 | 和醬油、醋、蔥花自由搭配 |
從少量開始，比照表抄份量更實際
不同辣椒醬的鹹度與辣度差很多，搭配時不需要照固定克數。先少量、吃一口，再決定要不要加，是最穩定的使用方式。
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本文提供一般性選購、保存與料理資訊，不取代產品瓶身標示、製造者說明或食品安全專業判斷。不同品牌、配方與批次可能不同；成分、過敏原、有效日期與保存方式請以實際產品為準。